Як і обіцяв, викладаю рецепт повидла з гарбуза, робити його дуже просто:

1 кг гарбуза 0,5 кг цукру 150 г води 1 апельсин 1 ч.л. лимонної кислоти або сік одного лимона

Спочатку ріжемо кубиками гарбуз. З води та цукру варимо сироп, і як тільки сироп закипитть вкидаємо туди наш порізаний гарбуз, відставляємо то все на бік щоб дати вистигнути, а тим часом перемелюємо апельсин разом зі шкіркою на млинку (попередньо вимивши). Коли гарбуз вистигне додаємо до нього перемелений апельсин і варимо до готовності, легенько помішуючи (має починати ставати прозорою). Додаємо наш сік лимона сабо лимонну кислоту і вуаля - смачне повидло готове. Смачного!